北上川の恵み
肥沃な大地が育む
地元食材を愛す

北上を愛す店主の想い

岩手県北上市、北上江釣子ICより車で約15分の場所にある「味噌家がんこ亭」。店主が自慢の腕をふるう餃子と拉麺は、必ずまた食べたくなる絶品の数々。そんな絶品料理には必ず北上市の食材を使用しています。二子さといもや北上の麹を使った自家製味噌、地元酒蔵の酒粕など、地元の食材はがんこ亭にとって、なくてはならない存在となっています。北上食材をふんだんに使用した料理の数々は、北上で育まれた食材を愛し、北上を元気にしたいと願う店主の想いそのものです。